Jelovnik

Hladna predjela
Fina salatica od hobotnice (Tanko rezana tlačenica hobotnice na podlozi od rige s kaparima, začinjena maslinovim uljem, limunom i narančom.) 65 kn
Riba pod limun (Carpaccio od ribe začinjen limunom, maslinovim uljem i kaparima. Vrsta ribe ovisi o ulovu lokalnih ribara.) 79 kn
Pjat "Bon appetit" (Marinirane kozice i dagnje, dimljene dagnje sa rigom, kaparima i motrom.) 88 kn
Dalmatinski pršut (Porcija 100 g.) 55 kn
Ovčji sir kuće (Porcija 100 g.) 60 kn
Kozji sir (Ekološki proizveden sir sa Dugog otoka. Porcija 100 g.) 70 kn
Mesni carpaccio (Goveđi ili teleći carpaccio poslužen na podlozi od rige s Grana Padano sirom.) 79 kn
Dimljena tuna (Hladno dimljena tuna poslužena na podlozi od rige s motrom i maslinovim uljem.) 80 kn
Grancigula "Bon appetit" (Osvježavajuća salata od mesa rakovice.) 89 kn
Juhe
Riblja juha (Gusta riblja juha s komadima bijele ribe i orzom.) 27 kn
Kućna juha (Juha od svježih sezonskih namirnica iz ekološkog uzgoja, ovisna o dnevnoj ponudi tržnice.) 25 kn
Topla predjela
Zeleni orzoto (Ječmena kaša s ječemenom travom i škampima.) 80 kn
Povrtni orzoto (Ječmena kaša sa sezonskim povrćem.) 65 kn
Domaći rezanci "Alla chef" (Domaća tjestenina sa škampima, pršutom i grožđicama u umaku od šafrana.) 89 kn
Pašta "Zadarski tartuf" (Domaće krpice u krem umaku s crnim tartufom sa zadarskog područja.) 79 kn
Domaći špageti "Riva" (Domaći špageti sa škampima i peperoncinima.) 79 kn
Domaći rezanci s puretinom (Domaći rezanci s puretinom i umakom od rajčice i bosiljka.) 65 kn
Domaći ravioli (Domaći ravioli punjeni sirom u umaku od gorgonzole i oraha.) 75 kn
Makaruni na prst s grancigulom (Domaći makaruni na prst s mesom rakovice.) 120 kn
* Sva tjestenina je, isključivo domaća, rađena u našoj kuhinji.
Jela od mesa
Biftek "Kaldera" (Goveđi file s pečenim krumpirom i pršutom u umaku od reduciranog cuveea crnog vina.) 159 kn
Ramstek "Chef" (Ramstek aromatiziran dimom ružmarina, s pečenim krumpirom i s kremom od mrkve i brokule.) 98 kn
File mignon (File mignon u krem umaku s tartufima iz zadarskog kraja i domaćim krpicama.) 130 kn
Janjeći kotlet (Janjeći kotlet na žaru s pečenim krumpirom u ružmarinu i pancetom.) 110 kn
Patka (Pečena pačja prsa u umaku od reduciranog Cuveea crnog vina i višnje maraške s orzotom od tikvica.) 99 kn
Medaljoni od lungića "Chef" (Lungić punjen suhom smokvom u umaku od prošeka s blitvom na maslinovom ulju.) 89 kn
Jela iz mora
Filet kovača (Poširani filet kovača sa “šurenim” ovčijim sirom i motrom.) 135 kn
Filet brancina (Kuhani file brancina s pestom od maslina i blitvom na maslinovom ulju.) 110 kn
Morska teča (za dvije osobe) (Toć od grdobine, škampa, hobotnice i dagnji s domaćom paštom.) 320 kn
Tuna medaljoni (Medaljoni tune u pršutu s kremom od mrkve i brokule.) 95 kn
Jastog na buzaru (Jastog na buzaru s domaćom tjesteninom.) 135 kn
Škampi - 1 kg (Po želji.) 360 kn
Lignje - 1 kg (Na žaru ili lešo.) 240 kn
Oborita riba - 1 kg (Ovisi o ponudi domaćih ribara.) 380 kn
Školjke (Ovisno o ponudi domaćih ribara)
Dagnje - 1 kg 80 kn
Gropi - 1 kg 170 kn
Kunjke - 1 kg 130 kn
Jakobove kapice - 1 komad (Na žaru.) 35 kn
Jakobove kapice - 1 komad (Zapečene sa škampima i sirom.) 45 kn
Salate - složene salate
Salata "Chef" (Sezonska salata sa sipicama, maslinama, kaparima, motrom i sušenim pomidorima.) 80 kn
Salata "Bon appetit" (Sezonska salata s rezancima bifteka na žaru, karameliziranom kapulom i sezamom.) 90 kn
Salata "Riva" (Sezonska salata s lignjama, bobom i sušenim pomidorom.) 80 kn
Salata "Kaldera" (Sezonska salata s rezancima puretine na žaru i prženim bademovim listićima.) 65 kn
Salate - sezonske salate
Sezonska salata ovisi o dnevnoj ponudi s gradske tržnice 22 kn
Prilozi
Sezonsko povrće (Kuhano ili na žaru.) 39 kn
Krumpir (Pečen ili kuhan.) 25 kn
Pulenta (Pripremljena na starinski način.) 25 kn
Naš domaći kruh - košarica (Raznovrsni kruh pečen u našoj pećnici.) 10 kn

Porez je uračunat u cijenu.

Cijene su u hrvatskim kunama.

Knjiga prigovora nalazi se na predjelu točionika.

Zabranjeno je usluživanje, odnosno dopuštanje konzumiranja alkoholnih pića, drugih pića i/ili napitaka koji sadržavaju alkohol u ugostiteljskom objektu osobama mlađim od 18 godina.